cacao カカオ

カカオ　カカオニブの食べ方

カカオとは 芳醇な香りが幸福感を誘います。 カカオは多くの人に愛されているチョコレートの原料です。かつては「神々の食べ物」といわれるほど栄養価が高く、貴族やお金持ちだけの貴重な食べものでした。カカオの木はアオイ科の常緑樹で、果実は長さ15〜30cm直径8〜10cmで...

maca マカ

マカの効果と注意点

マカとは 太陽と大地の恵みを余すことなく凝縮したマカ。 マカは南米ペルーで古くから自生するアブラナ科の根菜です。海抜4,000メートルを超えるアンデスの高地。昼間は、強い日差しにさらされ、夜は気温が急激に下がる厳しい気候の中で、太陽の恵みと大地の栄養をいっぱい蓄えな...

maquiberry マキベリー

マキベリーの食べ方と選ぶポイント

マキベリーとは 自然の恵みマキベリー。 マキベリーはチリ南部の寒冷地・パタゴニアにしか自生していないマキという植物に実る果実のことです。 直径が6mm程の小さな実で、人工栽培はされておらず、野生のものを採取している貴重な果実です。マキは「聖なる木」や「神秘の木」と呼...

gojiberry クコの実 ゴジベリー

クコの実　ゴジベリーの食べ方と注意点

ゴジベリー(クコの実)とは 美容のために世界三大美女の楊貴妃も食べていたと言われるゴジベリー(クコの実)。 中国原産で、環境の変化に強く生命力のある植物です。ゴジベリーの果実は枸杞子（くこし）、根皮は地骨皮（じこっぴ）、葉は枸杞葉（くこよう）と呼ばれ、それぞれ漢方薬...

beepollen ビーポーレン

ハチ花粉ビーポーレンの食べ方と摂取量

ビーポーレンとは  ローヤルゼリーの原料にもなるビーポーレンは非常に栄養価が高く注目を浴びています。 ビーポーレンは、ミツバチが集める花粉のことで、 Bee(蜂) と Pollen(花粉) から名付けられています。ミツバチが自然の中に咲いている花々から集めた花粉を、...

chiaseed チアシード

チアシードの食べ方と選ぶポイント

チアシードとは  「人の生命維持にはチアシードと水があれば足りる」と言われてきたスーパーフードです。  チアシードはメキシコ南部原産の「サルビア・ヒスパニカ」という植物の種子です。マヤ、アステカの先住民が常食していたことでも知られています。生命維持にはチアシードと...

acai アサイー ミラクルフルーツ

アサイーポリフェノールとアントシアニン

アサイーとは  生物の宝庫である熱帯雨林で育つアサイー。  アサイーはアマゾンの熱帯雨林に自生するヤシ科の植物です。 熱帯雨林の直射日光と大量の激しい雨という厳しい環境のした、1年かけて育つ紫色の小さな粒は、非常に栄養価が高く抗酸化に優れていることで知られていま...

スピルリナ.spirulina.

スピルリナは栄養たっぷりのスーパーフードの王様

スピルリナとは スーパーフードの王様スピルリナ  スピルリナは、らせん形をした藻(も)の仲間です。 約30億年前に地球上に出現した最古の植物と言われ、湖の中で育ちます。 人間に必要とされる栄養素をバランスよく含んでおり、現代の食生活の乱れや栄養バランスをサポ...

ビオキア ビルベリー

ビルベリーとブルーベリーの違い

ビルベリーとブルーベリーは非常に良く似ています。それらを区別することは難しいかもしれません。しかし、見分けるための簡単な方法があります。 ネーミング  「ブルーベリー」はワクシニア系の青い色の果実の普遍的な名前となっています。 ブルーベリーという言葉は広い概念で使われ...